Čajni piškoti, nekaj zelo enostavnega, super slastnega in seveda prazničnega. Naj se veseli december in z njim vsa praznična peka slovesno odpre...ZDAJ!
Zakaj bi kupovali navadne čajne piškote, ko pa jih lahko doma naredite super hitro, bolj zdrave, kvalitetnejše in okusnejše, pa brez modelčkov, pa pacanja....pa ne da je kaj narobe z modelčki...samo mislim, da morajo biti recepti prilagojeni za vse, da lahko vsak človek najde nekaj zase. In takšni so moji recepti :) Ustvarjanje v kuhinji mora biti predvsem srčno, z nujnim upoštevanjem zdrave vesti.
To je to :) hvala univerzum :) in gremo vklopit pečico :)
(ok. 900 g- do 60 kos,
1h 30 min)
400 g moke
200 g hladnega masla
1 jajce
1 rumenjak
200 g sladkorja v prahu
ščep soli
marelična marmelada
Moko presejemo.
Moko, sladkor v prahu in hladno maslo stresemo v kuhinjski mešalnik z rezili in dobro premešamo, da dobimo drobtine.
Masi dodamo jajce in rumenjak in dobro premešamo, da dobimo homogeno testo.
Ves postopek lahko naredimo tudi ročno, vendar traja malce dlje.
Pripravljeno testo na hitro pregnetemo na pomokani deski, nato pa ga razvaljamo v svaljek premera 4 cm in ga zavijemo v živilsko folijo ter postavimo v hladilnik za najmanj 1 uro, da se testo strdi.
Pečico segrejemo na 180°C.
Svaljek testa vzamemo iz hladilnika, ga odvijemo in narežemo na 1 cm debele rezine.
Rezine polagamo na pekač obložen s peki papirjem, v sredi rezine naredimo luknjico in vanjo položimo kanček marmelade.
Pekač položimo v ogreto pečico in rezine pečemo ok. 20 minut, da rahlo pozlatijo.
Pečene kekse ohladimo na rešetkah.
Ponudimo ohlajene ob kavi, čaju ali kar tako.
Ni komentarjev:
Objavite komentar