Mešanica domačih začimb je absolutno najboljša izbira pri pripravi domačih prazničnih dobrot kot so medenjaki, napitki, dodatek prazničnim omakam,... in se sploh ne more primerjati z že pripravljenimi začimbami, ki so v tem času dostopne v vsaki trgovini.
Pri pripravi domače mešanice lahko posežete po najkvalitetnejših surovinah, ki dajo končnemu izdelku pravi okus po domačnosti in praznikih.
Priprava je res enostavna :) če nimate časa ali se vam ne ljubi treti začimb na roke, uporabite dobri domači kuhinjski pripomoček. Jaz še vedno obožujem moj kamnit možnar...če ne drugega, da se sproščam in udriham kolikor me je volja :)
(ok. 10 g, 15
min)
3 žličke cimeta
3 klinčki
1 žlička mletega kardamoma
Ščep popra
1,5 žličke mletega ingverja
½ žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 žlička janeža
1 zvezdasti janež
Vse sestavine stresemo v
možnar in jih toliko časa mešamo, da dobimo fin prah. Pri pripravi prazničnih
začimb moramo biti pozorni na vonj. To pomeni , da noben vonj ne sme posebej
izstopati.
Začimbe lahko tudi zmeljemo v
kuhinjskem mešalniku. Ta postopek je lažji in hitrejši.
Pripravljene zmlete začimbe shranimo
v dobro zaprti posodi in porabimo v enem letu.
Ni komentarjev:
Objavite komentar