Bolj kot posebno jesensko solato iz grozdja in hrušk, ki je mimogrede fantastična, naravnost obožujem mojo jesensko solato iz jabolk, pomaranč in omake iz marcipana.
Prijateljici sem obljubila, da ji dam recept in upam, da jo bo prepričala ta slastna, preprosta in zdrava sadna solatka.
Mimogrede...to je lahko super lahki posladek po martinovem kosilu :)
za 4 osebe:
3 sočne sladke pomaranče (cca 500 g olupljenih pomaranč)
2 srednje velika jabolka
limonin sok
40 g marcipanove zmesi
1 jedilna žlica medu
6 jedilnih žlic sladke smetane
3 cl cointreauja (pomarančni liker)
orehova jedrca (cca 16 jedrc)
Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine ter jih prelijemo z nekaj kapljami limoninega soka, da ne oksidirajo.
Pomaranče olupimo in popolnoma odstranimo belo kožo. Z nožem posamično izrežemo pomarančne celice, tako da dobimo lepe rezine brez bele kožice.
Rezine jabolk in pomaranč nežno pomešamo med sabo.
V posodici zmešamo skupaj marcipanovo maso, smetano, med in pomarančni liker v gladko homogeno omako.
S polovico omake
prelijemo sadno solato, premešamo in pustimo stati 15 minut, da se prepoji.
Sadno solato preložimo v manjše posodice, prelijemo z marcipanovo omako in dodamo orehova jedrca.
Zelo zelo slastno :)
Ni komentarjev:
Objavite komentar