sreda, 06. april 2016

Figove kroglice

Majhne, ljubke figove kroglice, oblite z belo čokolado sem postavila na mizo...ko sem se vrnila na teraso s pijačo, jih ni bilo več...

Ti slastni presni zalogajčki iz samo treh sestavin so kot nalašč za dneve, ko si želimo hitro, lahko, enostavno in zdravo sladico, pa da so ob tem vsi zadovoljni :)

Kako pa se kroglice naredi? Nič lažjega kot to :) pojdite z mano :)






(30 kom, 20 min)

350 g mehkih fig
150 g indijskih oreškov
100 g bele čokolade


Indijske oreške drobno zmeljemo v močnem mešalniku.

Figam odstranimo peclje, nato pa jih skupaj z zmletimi oreški v mešalniku dobro zmešamo v fino maso iz katere oblikujemo majhne kroglice.

Kroglice postavljamo na pladenj s peki papirjem ali folijo in jih za nekaj minut damo v hladilnik.

Belo čokolado stopimo nad vodno kopeljo. Temperatura bele čokolade ne sme preseči 45°C.
Stopljeno čokolado ohladimo na 28°C in vanjo pomakamo ohlajene figove kroglice.

Kroglice oblite s čokolado postavimo nazaj na peki papir in počakamo, da se čokolada strdi.

Vzemite kroglico in uživajte na sončku :)








Ni komentarjev:

Objavite komentar